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秋季柚子上市,糖友能多吃吗?

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发表于 2019-10-9 17:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
虽然柚子的确是适合糖友食用的水果,但糖友并不适合多吃任何水果,水果的含糖量在食物中算是占比较高的,大概有7~28%,水果中富含蔗糖、葡萄糖和果糖,这些成分对血糖也有直接影响,并不能多吃。水果中虽然含有丰富膳食纤维成分有助拖延食物的消化速度(膳食纤维无法直接被肠胃消化吸收,所以它能增加胃肠消化时间,让消化更缓进行),能够帮助稳定餐后血糖,而且水果中含有不少水分,有助降低“升糖负荷”(衡量食物摄入量与血糖升高程度的指标),糖友吃水果是没问题的,但由于水果含糖不低,一次性摄入量推荐控制在100~150g,一天的摄入量最好不超过半斤。
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 楼主| 发表于 2019-10-9 17:23 | 显示全部楼层
大家对柚子的印象都很好,柚子在水果中属性温和,而且柚子中的总含糖量在水果中处于中下水平,果糖含量更高,果糖是一种不怎么影响血糖的糖类,而且甜度却比葡萄糖要高得多,所以一些柚子吃起来挺甜蜜的,不过它们并不会对血糖造成太大威胁。柚子中的膳食纤维含量尤其丰富,对平稳血糖十分有利,所以我们吃一瓣柚子可能都会觉得肚子饱了,加上柚子的营养价值不低,所以糖友选择柚子来吃是很好的,比起一些总含糖量较高、升糖指数较高的水果,如荔枝、桂圆、榴莲、菠萝等水果来说,柚子对血糖的影响可要低多了。
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 楼主| 发表于 2019-10-9 17:23 | 显示全部楼层
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柚子中富含钾元素,低钠元素,100g柚子含119mg钾,只含有3mg钠,是典型的“高钾低钠”食物,钾离子和钠离子能相互制约,如果钠离子摄入过量(如吃多了重口味食物、食盐摄入较多),钾离子有助促进钠离子代谢,能帮助平衡血管外离子浓度,控制血管外渗透压,避免高血压的发生;柚子水分多,低脂低热,膳食纤维也丰富,很适合三高、肥胖患者食用。不过还是那句话,注意控量食用。


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 楼主| 发表于 2019-10-9 17:23 | 显示全部楼层
除了控量食用,高血脂、高血压患者在吃降压药、降脂药期间最好不吃柚子,特别是葡萄柚(西柚),西柚中含有较多“佛手柑素”,是一种呋喃香豆素类成分,可能会抑制药物在体内代谢所需的酶,一般会升高体内活性成分,停留时间一长,浓度变高,则放大药效。不过普通的柚子,如文旦等这种扶手柑素成分含量并不高,另外,一些橙、桔类的食物中也含有少量扶手柑素,不过三高患者并不用过于慌张,一些资料说在服药期间完全不能吃柚子肯定是不对的,我们并不是完全不能吃这些水果,毕竟要造成副作用和摄入剂量是息息相关的,只要吃得不过量,吃个100g左右,比如一个橙子,两瓣柚子,并不是大问题。


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