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它的钙是菠菜的3倍,做饺子馅比韭菜香,1元2斤上桌一下就抢完!

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发表于 2019-6-6 15:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信截图_20190606151645.png

都说好吃不如饺子
不管南方北方都有很多人喜欢
而饺子的美味全都集中在馅儿里
馅可以说就是饺子的精华
有一种蔬菜中的佼佼者、钙铁含量丰富
拿来做饺子馅儿又香又营养
家人都能多吃两大盘!


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:18 | 显示全部楼层
苋 菜
苋菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,是绿叶鲜蔬菜中的佼佼者。
微信截图_20190606151720.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:18 | 显示全部楼层
其中绿苋菜也是苋菜的一种,营养价值非常丰富。绿苋菜里面富含丰富的钙质,同时还含有丰富的铁和维生素,对贫血的人也很有好处。更重要的是,苋菜中不含草酸,所含的钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
微信截图_20190606151751.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:19 | 显示全部楼层
猪肉苋菜饺
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用苋菜做饺子馅儿,既营养又美味,香到流口水!
微信截图_20190606151826.png
食 材: 面粉600克、猪肉400克、绿苋菜400克、葱姜适量、五香粉1小勺、生抽、芝麻油、盐




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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:20 | 显示全部楼层
做 法
1、首先先和面。600克面粉加适量水搅拌,揉成光滑的面团后,静置醒发半小时以上。
微信截图_20190606151910.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:20 | 显示全部楼层
2、准备饺子馅配料。苋菜洗干净后烧水,焯1分钟左右。然后捞出来过凉水,挤干水分后,再剁成碎末。

微信截图_20190606151941.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:21 | 显示全部楼层
葱姜切成碎末,如果大家有喜欢吃香菜的这一步也可以切一点香菜末,会更加提鲜~

微信截图_20190606152018.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:22 | 显示全部楼层
3、准备肉馅。肉剁成泥后,加入葱末、姜末等拌匀,加入适量的生抽、盐、五香粉和芝麻油,沿着同一个方向搅拌均匀入味。
微信截图_20190606152043.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:22 | 显示全部楼层
再加入苋菜末去搅拌均匀,饺子馅儿就做好啦。
微信截图_20190606152116.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:22 | 显示全部楼层
4、准备擀饺子皮。自己醒发好的面团柔软有弹性,搓成长条,再切成大小均匀的剂子。

微信截图_20190606152145.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:23 | 显示全部楼层
然后擀成为中间厚边缘薄的饺子皮,如果不擅长擀面,直接买超市现成的也可以~


微信截图_20190606152216.png

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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:23 | 显示全部楼层
5、然后就可以开始包饺子啦。

微信截图_20190606152248.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:24 | 显示全部楼层
6、汤锅加入足量的水,下入饺子煮熟。一般要至少煮开两次,看到饺子浮起,并且变的胖嘟嘟的就熟了~

微信截图_20190606152320.png

然后就可以盛出来蘸上醋和辣椒油,美美的开吃吧!

微信截图_20190606152348.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:26 | 显示全部楼层
香辣酸汤饺
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清水煮饺子是最简单的方法,虽然也很鲜香,不过少了点层次感,品姐再教大家一个饺子的绝搭汤底——香辣酸汤!做法也非常简单~
1、酸汤制作必不可缺四样东西就是:虾皮、香菜、葱花、紫菜。将这四样放进碗里,再倒入少许的酱油和香醋。
微信截图_20190606152422.png
加入油泼辣子(或者辣椒酱)一大勺、加少许香油、和盐。如果家里有芝麻,建议再添加一勺炒香的白芝麻,会非常香!
微信截图_20190606152458.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:27 | 显示全部楼层
2、煮饺子的时候,舀一勺滚烫的饺子汤冲开调料,酸汤底料就调制好了。

微信截图_20190606152550.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:27 | 显示全部楼层
3、将煮好的饺子捞出,放进酸汤里面。
微信截图_20190606152627.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:27 | 显示全部楼层
4、酸汤饺子就完成啦!吃一口饺子喝一口汤,浑身热乎乎的,一碗下肚,酸、辣、鲜、香,四味齐齐涌上心头!

微信截图_20190606152653.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:28 | 显示全部楼层
电饭煲煎饺
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不想吃汤饺?不如煎一煎,品姐教你简易电饭煲版本,做起来超简单!
微信截图_20190606152721.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:29 | 显示全部楼层
1、 电饭煲内胆擦干,少量刷一层油。

微信截图_20190606152815.png

2、把包好的饺子码好,关上盖子,按下煮饭键。

微信截图_20190606152822.png


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 楼主| 发表于 2019-6-6 15:30 | 显示全部楼层
3、过一会儿电饭煲内就可以听到油煎的噼啪声,过五分钟左右,开盖确认饺子底部变成金黄色。

微信截图_20190606152859.png

4、底部变色后就加一点水,只要没到饺子高度三分之一就可以了,再撒点芝麻去点缀,关盖重新按下煮饭键。

微信截图_20190606152907.png


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