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做甜品,就是这么简单,最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好

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发表于 2019-4-11 17:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
饭后吃点甜品是大家最喜欢的方式,而且很多人只有在饭店、酒店吃饭才有的方式,小编今天告诉你,在家也可以自己做,做甜品,就是这么简单,8种最好吃的甜品秘方做法大公开,收藏好,自己在家做。


一、芒果班戟

微信截图_20190411172553.png

用料:
芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克000
做法:
1、鸡蛋加牛奶打散,筛入低粉和糖粉搅打均匀,加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍
2、煎锅中火加热,抹少量油,倒入适量蛋糊,转到锅把煎成均匀的蛋皮,抖动至砧板上冷却;
3、芒果去皮去核切丁,鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹;
4、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央,加几块芒果丁;
5、将蛋皮折起收边,然后边缘抹上少量鲜奶油,包起呈四方形;
6、用小刀从中间切开,剩余材料重复以上步骤做完即可,约可做4-5个。


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 楼主| 发表于 2019-4-11 17:27 | 显示全部楼层
二、芒果牛奶西米露

微信截图_20190411172650.png

用料:
西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量
做法:
1、小锅里的水煮开,倒入西米,水的份量比西米多的多,用中小火煮西米
2、将芒果切开,中间打上十字,然后将芒果肉放入料理机中,留下少许装饰用
3、加入适量牛奶,可根据各人口味再加适量细砂糖,用料理机搅拌均匀
4、西米煮至没有硬心,过滤,倒入冷开水中
5、浸泡至凉,然后捞出,倒入小碗中,放入搅拌好的芒果牛奶,加入芒果粒即可


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 楼主| 发表于 2019-4-11 17:28 | 显示全部楼层
四、甜不甩

微信截图_20190411172740.png

用料:
粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉适量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黄糖25克、花生油少许
做法:
1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒,待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒,等芝麻泛黄后关火,晾凉;
2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮),若没有研磨机,也可以用刀切碎;
3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中,加凉水50克和成软硬适中的面团;
4、将面团等分成4块,用手搓成圆圆的丸子;
5、黄糖中倒适量清水25克,用小火熬成黏稠的糖浆;
6、另取一个锅煮汤圆,将煮好的汤圆,放入糖浆锅中再小火煮两分钟;
7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎,再浇上糖浆即可。


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 楼主| 发表于 2019-4-11 17:29 | 显示全部楼层
五、椰汁紫米糕

微信截图_20190411172837.png

用料:
黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。
做法:
1、紫米清洗干净,用水泡一个小时,加三倍的水,煮至软糯
2、煮好的紫米捞出,放凉
3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟
4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开,加入紫米继续拌匀
5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可


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 楼主| 发表于 2019-4-11 17:30 | 显示全部楼层
六、芒果白雪黑糯米甜甜

微信截图_20190411172930.png

用料:
芒果1个、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克
做法:
1、黑糯米提前1小时用冷水泡一下,碗里加水至没过米粒约5厘米左右,加入玉米粒,糖,放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。取出待凉透后,用手分搓成圆球摆在碗里;
2、将冰激凌、冰过的牛奶、淡奶油,用打蛋器打匀,并出现泡沫后,轻轻倒入装黑糯米球的碗里,并将泡沫轻铺在表面;
3、芒果切成两片,在一片上切出网状纹路,注意要连着皮,然后轻轻一掰,就能出现菠萝形花纹。将这片芒果摆在碗中即可。


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 楼主| 发表于 2019-4-11 17:31 | 显示全部楼层
七、姜汁撞奶

微信截图_20190411173021.png

用料:
牛奶250毫升、奶粉1茶匙、白糖1茶匙、姜1块
做法:
1、鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉,加入一勺糖,煮到略微沸腾后马上关火;
2、把牛奶倒入杯中稍微晾凉;
3、把新鲜的姜切成块,放到压榨器里取汁;
4、把榨取的姜汁过筛,滤掉杂质,留下姜汁;
5、每个小碗里留下一碗底姜汁;
6、把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中,不要搅拌,等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了。


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这种天最适合次甜品了

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看起来很简单的样子

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哈哈哈哈哈哈哈
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