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食物中的刮油将军,过年聚餐必备

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发表于 2019-2-10 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天小编有点飘,在春节里大吃大喝了一个礼拜,摸着天天都胀胀的肚子,居然还敢上秤。
嗯,果然不出所料,体重秤的指针飞快摆动,停在了一个不能看的数字上。想着过两天就要开工了,痛定思痛,准备清肠减肥啦。
像下面这几样刮油食物就是你的减肥好帮手!特别在过年聚餐摄入脂肪过多的情况下,多吃它们益处多多!


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:44 | 显示全部楼层
山 楂
过年会无意识的吃很多东西,导致的后果就是消化不良。
这个时候可以吃点山楂,因为它可以帮助我们迅速消化因为山楂中含有的粗纤维高达20%,可促进肠蠕动,起到消食积的作用。
山楂糕
QQ截图20190210084307.png


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:45 | 显示全部楼层
食材:
山楂500g、白糖150g、冰糖150g、柠檬1/2个、水适量
做法:
1.将山楂和柠檬在盐水中浸泡10分钟后洗净沥干
2.将山楂去核,可以借助粗吸管将核顶出
3.将去核的山楂从中间切开,这样可以更快成熟,同时也可以再检查一下是否还有残留的果核
山4.将山楂放入锅中加水煮到果肉变软
5.离火,稍微晾凉一些
6.将煮好的山楂和汤汁(没过果肉一点即可)放入料理机或破壁机中打成果泥
7.将打好的果泥倒回锅中
8.约500g的山楂果肉大约需要糖的总量为300g,白糖或冰糖均可
9.将糖加入到山楂果泥中,挤入半个柠檬汁
10.重新上火加热熬煮,中间要搅拌防粘
11.慢慢的水分会变少,越来越浓稠
12.煮到用刮刀划过可以看到锅底的程度就可以了
13.将果泥倒入模具中铺平,彻底放凉,脱模切块就可以享用了


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:45 | 显示全部楼层
山楂冰糖水

QQ截图20190210084446.png



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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:47 | 显示全部楼层
食材:
山楂300g、冰糖100g、蜂蜜适量
做法:
1.山楂洗净后用小刀去掉山楂去蒂,山楂籽儿。
2.放入汤锅中。
3.加入冰糖。
4.加1000毫升清水。
5.大火烧开,转小火煮至20分钟。
6.稍凉后加入一勺蜂蜜搅拌均匀即可。


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:49 | 显示全部楼层
食 醋  

食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解体内脂肪,而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行,因此可起到良好的减肥效果。醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能
醋溜白菜
QQ截图20190210084754.png


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:49 | 显示全部楼层
食材:
白菜帮300g、猪里脊肉50g、油、盐、料酒、酱油、花椒、干红椒、生姜、大葱、食醋、白糖适量
做法:
1.猪里脊肉切薄片后改刀切成细条。
2.把切好的猪里脊肉条用少许精盐、料酒、酱油腌渍20分钟。干红椒切条、生姜切丝、大葱切葱花。
3.把白菜帮洗净切成5公分长大段后,叠起来顺纤维方向切薄片,越薄越好。
4.锅里倒入植物油,放入花椒爆香后捞出花椒。
5.放入姜丝、辣椒条,葱花爆香。
6.倒入腌渍好的猪里脊肉条,滑散炒至变色。
7.倒入切好的白菜片,快速翻炒。
8.烹入适量食醋。
9.调入适量白糖、精盐,翻炒均匀即可出锅。


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:50 | 显示全部楼层
醋泡花生

QQ截图20190210084905.png

食材:
花生米250g、蒜瓣50g、酱油适量、香醋适量


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:50 | 显示全部楼层
做法:
1.把所有材料准备好。
2.花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。
3.用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。
4.大火煮2—3分钟。
5.倒进沥篮,沥干水分。
6.蒜瓣掰去外衣。
7.切成小片。
8.把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
9.加入适量酱油,香醋。
10.香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
11.盖上盖子,密封泡浸24小时以上。


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:50 | 显示全部楼层
酸 梅 汤  
酸梅汤在人们心中是解暑佳品,其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻,陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此,酸梅汤还是一种碱性饮品,饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应,加速它们的代谢分解。因此,在大鱼大肉时,不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的养生佳饮。
金桂花酸梅汤
QQ截图20190210084951.png


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:51 | 显示全部楼层
食材:
乌梅20g、冰糖100g、山楂、陈皮、桂花、洛神花、桑葚、甘草适量
做法:
1.将所有材料洗干净。
2.装进过滤袋里面。
3.锅里放2-3升水。
4.将过滤包放进去煮约30分钟。
5.倒入100克冰糖。
6.搅拌均匀就可以喝了,放入冰箱冷藏味道更佳哦。


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:51 | 显示全部楼层
大 麦 茶  

大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶,含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维,糖的含量也极低。
大麦甘草茶
QQ截图20190210085028.png


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:52 | 显示全部楼层
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大麦仁15g、甘草5g、冰糖10g
做法:
1.准备好所有的食材。
2.加入适量的清水倒入大麦和干草。
3.再加入冰糖。
4.大火煮上15分钟。
5.关火后焖至片刻再饮用。


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:52 | 显示全部楼层
凉拌菜  

每餐吃一道凉拌蔬菜或者是菌藻类,其目的之一是要减少油脂的摄入,未经热加工营养素流失更少,其二就是可抑制脂肪的吸收,也会减少脂肪的摄入。蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富,蔬菜中多含有丰富的膳食纤维,可帮助我们排出脂肪。
凉拌金针菇
QQ截图20190210085144.png


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:53 | 显示全部楼层
食材:
金针菇200g、油适量、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、香油少许、盐少许、大蒜1个、小米辣椒3个
做法:
1.金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。
2.水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。
3.捞起,放入碗中。
4.锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。
5.倒入陈醋,香油拌匀。
6.铲起淋在金针菇上面即可。


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:53 | 显示全部楼层
凉拌藕片

QQ截图20190210085214.png

食材:
藕700g、黄椒、红椒、大蒜、葱花、鱼露、白糖、香醋、橄榄油


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 楼主| 发表于 2019-2-10 08:53 | 显示全部楼层
做法:
1.将黄椒、红椒、大蒜、葱洗净切成小丁
2.嫩莲藕洗净去皮
3.切成薄片泡在清水中备用
4.取锅烧热,加入适量橄榄油,放入蒜米煸至金黄色
5.将一半的葱花放入煸香,再放黄椒、红椒丁煸出味道
6.加入一勺鱼露煮沸
7.盛到碗中加适量白糖,一勺香醋,最后加入剩下的那一半葱花
8.最后搅拌均匀,即成拌藕酱
9.锅中加清水煮沸,加入刚才处理好的藕片
10.焯水20秒钟后捞出
11.入纯净冰水中迅速冷却
12.捞出控水后放入干净的碟子备用,将做好的酱料淋在藕片上,拌匀即可


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